Die Verbesserung von Stoffwechselproblemen wie Gewichtsverlust und Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck, Hyperlipidämie (Lipidstörung) nach Fettleibigkeitsoperationen hat die Stoffwechselchirurgie auf die Tagesordnung gebracht. Pories stellte 1995 zum ersten Mal innerhalb von 24 Stunden nach einer Roux-en-Y-Magenbypass-Operation einen signifikanten Rückgang des Blutzuckerspiegels von Patienten fest. Das Dünndarmsystem ist sehr reich an Nervenimpulsen und Darmhormonen. Mit der Nahrungsaufnahme entsteht eine ernsthafte Vernetzung zwischen Magen, Darm und Gehirn, sowohl in nervöser als auch in hormoneller Hinsicht. Alle metabolischen/bariatrischen chirurgischen Eingriffe am Patienten wirken über diese Regulationsmechanismen. Heutzutage ist die metabolische Chirurgie aufgrund von Bluthochdruck und Hyperlipidämie, insbesondere Typ-2-Diabetes, eine akzeptierte Ansicht auf der ganzen Welt.